食器が少し汚い（染みついた汚れ）があって食欲がまずそがれました。
頼んだメニューは餃子にチャーハン、唐揚げ、中華丼、中華蕎麦を食べた事があります。唐揚げは普通に美味しかったです。油も適度に変えているのか色も綺麗でした。餃子は中の具材が少なく、味も微妙。
チェーン店なら王将の方が断然美味しいなって感じでした。
中華丼は味付けが少し濃かったです。これは作る人にもよるかも知れないです。拘ってメニューから食材から食器に至るまで食事提供をしている感じがしないのが美味しくない理由だと思います。
（男性,46歳）日高屋は値段相応というのが正直なところ。美味しくないというのは、わざわざ食べに行くレベルではないという意味になります。
例えば、ラーメンはスープがいかにもつくられたものという感じで醤油でも本当の醤油を入れているだけとしか思えません。麺も手作りのコシがないので明らかに伸びるのは早い。
他のメニューで気になるのはチャーハン。ちょっとべたついていてぱらっとしていないので冷凍を解凍したような印象を受けてしまいます。
（女性,29歳）安い中華料理のチェーン店というイメージがあり、油が多くあまり健康的でないなぁと感じてしまう点からいく機会が少ないです。
また、男性が行くイメージで、実際男性向けのボリュームが多い料理が多いため、味よりもボリューム重視と感じることも多いです。
沢山、安い価格で、手軽に早く食べれるという点ではメリットだと思いますが、女性のみで日高屋へ行こうとランチタイムや夕食の時間帯になることは少ないです。女性のみで入ることのハードルが高いと思います。
（女性,50歳）見た感じは、普通の中華料理で美味しそうに見えるのですが、実際に食してみると例えば、肉野菜炒めのような定番メニューでも、油っぽくて食べ終わったあとに、口の中に嫌なあぶらっこさが残るので後味が非常に悪い感じがします。
また他の炒め物も、同じで油が残るんです。ということは全体的に日高屋で使用している油はあまり品質が良くないのか、はたまた古い油を使っているのか、というふうに感じています。
もっと油の質をあげれば、そこそこ美味しい中華になるのではと思います。
日高屋で実際に食べてみた結果
今回の調査結果では、味を中心に日高屋の評判は良くありませんでしたが、実際に私も店舗に行って食べて確認してきました（2020年10月26日）。
お店の雰囲気
神奈川県茅ヶ崎駅の駅前立地で、最近リニューアルをかけた店舗ということもあり、内装は綺麗でした。
平日の昼時（12:00）に入店したということもありますが、お一人様客のカウンターを中心に席はほぼ埋まっており、コロナの影響をあまり感じませんでした。
やはりファストフード型のため、新型コロナウィルスには強い業態のようです。
注文はタブレット型の端末を使っての自動注文。水は最初の1杯が入ったグラスを店員さんが運んできてくれました。
ちなみに、タブレット型の端末に載っていた「ランキング」は以下の通りでした。
- 餃子
- 生ビール
- 野菜たっぷりタンメン
- 中華そば
- レモンサワー
- ニラレバ炒め
実際に食べた感想
以下の計4品を注文しました。
- 半チャーハン・餃子セット（中華そば） 850円(税込)
- おつまみ唐揚げ 250円(税込)
注文してから商品から運ばれてくるまでの時間は4~5分程度で早かったです。まずは半チャーハン・餃子セット（中華そば）が、その後、唐揚げが運ばれてきました。
ラーメン
麺はアンケート回答者と同じで、ハリとコシを感じない、柔らかすぎる印象を持ちました。
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