湯で野菜なども簡単にできますからオススメです。
料理がしやすいホーロー鍋
またホーロー鍋は腐食に極めて強いこともあげられます。
熱伝導は低いものと高いものとに分かれますが、最近のホーロー鍋は熱伝導率が良いものが多いので、カレールーをいれて焦げ付くということは少なくなってきました。
鍋の長所を使うならホーロー鍋は煮込み料理、ステンレスなら強い熱に耐えることもできますから、強火で仕上げる料理が良いでしょう。
またその他の鍋なども色々な長所や短所がありますから、それを活かした料理を作るようにしましょう。
料理によって使い分けできるよう、いくつか違う種類の鍋を持っていたほうが良いですね。
そのためには食器店へ行って、実際スタッフの話しを聞くのが一番でしょう。
鍋事情に精通している人が選んだ鍋はさすがに性能が良いと言います。
もし自分が鍋選びで困っているのであれば、鍋を専門に扱っているショップに出向いてみましょう。
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