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まずいからですよ
他の何物でもありません

シャリが小さいとかではなくてまずいのです
とても食べられたものじゃありません

正直玉子までまずい。マグロは半解凍でかけらがのったのがでてきた。エンガワは油臭くて食感がない。魚河岸で仕入れて切って海苔で帯巻いて整えるだけでもある程度ましになる食材で、ネタとシャリが分離しているようなものを出すのは寿司ではなくシャリ玉のうえにネタをのせただけで、仕入れもまともにできていないと感じた。二度といくことはないでしょう